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鲫鱼炖粉

菜谱编号:329-241
鲫鱼炖粉是【独自清醒】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼炖粉”。
鲫鱼炖粉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:2斤粉:半把
辅助料用量
油:3勺葱:一段
姜:5片蒜:5瓣
酱油:3勺老陈醋:3勺
白酒:1勺酱:3勺
干辣椒:5颗八角:若干

鲫鱼炖粉的做法步骤

  • 第八步:大火烧开放鱼
  • 第十一步:注意粉别炖太软,出锅前加味精
  • 第五步:放酱油
  • 第四步:锅中放油加热放葱姜蒜干辣椒八角翻炒,放酱继续炒
  • 第十步:中火炖十分钟,放醋 酒 盐继续炖十分钟
  • 第六步:炒匀
  • 第三步:鲫鱼处理干净备用
  • 第九步:加粉
  • 第二步:粉条用水泡好
  • 第一步:新鲜活鲫鱼
  • 第七步:加水
  • 相关食材:鲫鱼

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