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网红原味雪花酥

菜谱编号:329-262
网红原味雪花酥是【一切随缘zzh】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红原味雪花酥”。
网红原味雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪花酥是最近网红美食,很多人都在做,听说台湾小福奇饼干做出来的味道最好吃,特意买回来做了品尝。味道很不错,甜度比不是很甜,成品还略带有饼干的咸味。

网红原味雪花酥主厨:一切随缘zzh

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:200克黄油:60克
台湾小福奇饼干:200克全脂奶粉:40克
南瓜籽:70克蔓越莓干:80克
辅助料用量
雪花粉:20克(全脂奶粉)--

网红原味雪花酥的做法步骤

  • 第八步:加入南瓜籽和蔓越莓干。
  • 第十三步:带上一次性手套,用手将没有裹上棉花糖的饼干都裹上棉花糖。
  • 第三步:使黄油全部融化,锅的温度不要太高。
  • 第十七步:待雪花酥凉了之后用刀切成长条。
  • 第十一步:用硅胶铲翻拌几下。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十步:加入小福奇饼干。
  • 第十五步:表面筛上雪花粉。
  • 第二十步:展示图。
  • 第二步:将黄油放入锅中小火加热。
  • 第二十一步:展示图。
  • 第九步:混合均匀。
  • 第十二步:然后倒在学厨的牛轧糖模具中。
  • 第六步:加入40克全脂奶粉。
  • 第十八步:然后再切成自己喜欢的小块,雪花酥就做好了。
  • 第七步:迅速搅拌均匀,不见干的奶粉后关火。
  • 第十六步:背面翻转过来也同样筛上雪花粉。
  • 第四步:加入棉花糖。
  • 第五步:用硅胶铲把黄油和棉花糖搅拌均匀,至棉花糖全部融化。
  • 第一步:准备雪花酥材料。
  • 第十四步:然后中手轻轻压平。
  • 网红原味雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·棉花糖融化时间不能太长,大长做出的口感会硬,最后也不容易和饼干混合,混合时棉花糖要呈拉丝状,这样才比较好操作。
    2·如果不喜欢甜,可以选用无糖奶粉。
    3·坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红原味雪花酥。

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