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网红毛巾卷

菜谱编号:342-118
网红毛巾卷是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红毛巾卷”。
网红毛巾卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款新晋的网红甜品因神似毛巾,被称之为“毛巾卷”。其实,毛巾卷的制作方法,和班戟做法很相似。它的制作不需要用烤箱,只要家里有一个平底的不粘锅就可以搞点哦!

网红毛巾卷主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:38克抹茶粉:5克
细砂糖:20克鸡蛋:1只
牛奶:110克黄油:10克
辅助料用量
淡奶油:150克糖粉:20克

网红毛巾卷的做法步骤

第十四步: 卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。

网红毛巾卷做法第十四步骤

第九步:然后,一张叠一张的铺开,备用。

网红毛巾卷做法第九步骤

第十二步:在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。

网红毛巾卷做法第十二步骤

第五步:加入溶化好的黄油搅拌均匀。

网红毛巾卷做法第五步骤

第十三步:在将班戟皮从左到右卷起来。

网红毛巾卷做法第十三步骤

第二步:然后加入鸡蛋搅拌均匀。

网红毛巾卷做法第二步骤

第四步:黄油提前融热水溶化。

网红毛巾卷做法第四步骤

第八步:把煎好的皮全部重叠起来,用戚风模具底印出皮的大小,修平整即可。

网红毛巾卷做法第八步骤

第一步:细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

网红毛巾卷做法第一步骤

第十步:糖粉加入奶油提前备用。

网红毛巾卷做法第十步骤

第六步:把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。

网红毛巾卷做法第六步骤

第七步:不粘锅中火加热,加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼,饼底部起小泡泡,即可倒扣。

网红毛巾卷做法第七步骤

第三步:筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。

网红毛巾卷做法第三步骤

第十一步:用电动打蛋器打发至湿性发泡。

网红毛巾卷做法第十一步骤
菜谱标签:下午茶甜品

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红毛巾卷。

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