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干煎带鱼

菜谱编号:329-313
干煎带鱼是【家yao】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎带鱼”。
干煎带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#美食伴佳节#

年味菜~干煎带鱼

煎带鱼真的是妈妈的味道,

从小到大都吃不够的一道,

即使结婚后,

几乎每次回家都要点这道。。。

可是,

现在只能自己学着做了。。。

总是觉得没有那么地道,

只是,

因为没有了妈妈的味道。。。

每逢佳节倍思亲?,

这勾起了无限思念的

干/煎/带/鱼

干煎带鱼主厨:家yao

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:一块
玉米油:适量精盐:适量

干煎带鱼的做法步骤

  • 第十二步:摆拍。。。
  • 第十三步:摆拍。。。
  • 第十四步:摆拍。。。
  • 第二步:放水中解冻。。。
  • 第十一步:将所有带鱼煎好,装盘。。。
  • 第六步:腌制好的带鱼放屉上晾。。。
  • 第八步:放中小火,放入带鱼段煎。。。不要着急翻动。。。
  • 第四步:葱姜蒜切好,一瓣八角洗净。。。
  • 第三步:化开后,收拾干净。。。黑色东西一定要弄净。。。
  • 第七步:炒锅烧热,放玉米油适量,烧热。。。
  • 第五步:放入收拾好的带鱼中,加精盐适量腌制。。。
  • 第九步:煎好一面,煎另一面。。。如哪面没有煎好,继续煎,这时要勤翻。。。
  • 第一步:带鱼一袋。。。
  • 第十步:第一锅煎好了。。。
  • 干煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    干煎,是既不需要很多油,也不需要挂糊的。。。

    相关食材:带鱼

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