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空炸豆沙春卷

菜谱编号:329-556
空炸豆沙春卷是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空炸豆沙春卷”。
空炸豆沙春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春卷是汉族的传统节日食品,也是中国特有的美味小吃,流行于全国各地,用油炸至外焦里嫩,色香味俱全,不管是自己品尝,还是用来待客,都是不错的选择!炸熟的春卷色泽金黄,犹如一根根金条,在节日的餐桌上摆上一盘春卷,有“黄金万两”的吉祥寓意。而一根根春卷从头吃到尾,也是“有头有尾”、“善始善终”的好意头。

春卷有甜、咸两种口味,一般都是采用油炸的方式。今天来试试用空气炸锅做一款甜口的豆沙春卷。

空炸豆沙春卷主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
春卷皮:10张红豆沙:1袋
辅助料用量
面粉:少许油:少许

空炸豆沙春卷的做法步骤

  • 第十步:春卷生坯表面刷一层薄薄的油
  • 第三步:从下开始向上卷
  • 第十二步:将炸篮推入空气炸锅中,温度设定200度,时间设定10分钟
  • 第八步:依次全部包好
  • 第十一步:将春卷生坯放入空气炸锅的炸篮内
  • 第四步:卷的时候手劲要轻,否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤出
  • 第二步:取一张春卷皮,在春卷皮的下半部分放上豆沙馅,把豆沙馅码成需要的长度和宽度
  • 第五步:卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口
  • 第一步:准备材料:春卷皮,红豆沙,油,湿淀粉
  • 第九步:空气炸锅200度,预热5分钟
  • 第七步:最后在封口处抹些湿淀粉,封口包成春卷生坯
  • 第十三步:加热五分钟后取出炸篮,将春卷翻面,再刷一层油后继续加热五分钟。炸制时间结束后取出即可
  • 第六步:继续卷至剩一厘米左右处
  • 空炸豆沙春卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·春卷要平铺于炸篮内,尽量不要层叠放置。
    2·喜欢吃脆一点老一点的春卷,可以适当延长加热时间。

    相关食材:豆沙

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