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焦熘豆腐

菜谱编号:032-95
焦熘豆腐是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦熘豆腐”。
焦熘豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

准备:

豆腐切大片、彩椒切块、木耳切片、虾仁切段、里脊肉切片。

焦熘豆腐主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块肉馅:150克
彩椒:适量木耳:适量
虾仁:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
葱末:适量姜末:适量
料酒:适量生抽酱油:适量
鸡精:适量水淀粉:适量
高汤:或水适量--

焦熘豆腐的做法步骤

  • 第二步:······
  • 第一步:热锅热油将豆腐煎至两面金黄。
  • 第七步:锅内加少量水或者高汤。
  • 第八步:倒入切好的豆腐和虾仁,略炒。
  • 第四步:热锅温油下葱姜末炝锅,炒出香味。
  • 第三步:切成三角形片。
  • 第六步:将肉馅炒散,变白。
  • 第九步:将切好的彩椒、木耳加入翻炒。最后加鸡精调味,水淀粉勾芡出锅即可。
  • 第五步:将肉馅或者里脊肉片放入锅内,加点调味粉翻炒。
  • 相关食材:豆腐

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