当前位置:首页 > 菜谱大全 > 绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列

绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列

菜谱编号:018-654
绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列”。
绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:290克--
辅助料用量
水:适量酵母:5克
抹茶豆奶:15克绿茶粉:10克
黄油:20克核桃:适量
芝麻:适量--
调味料用量
盐:3克白糖:40克
姜汁:适量红糖:适量

绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列的做法步骤

  • 第一步:中种材料混合揉至成不沾面团,包上保鲜膜放进冰箱冷藏18-20小时,用之前要回温。
  • 第五步:排气 分割 松弛15分钟。
  • 第三步:后油法揉至扩展阶段。
  • 第九步:取四根长条,头部捏紧。
  • 第十二步:第2根变成第3根。
  • 第七步:然后从一头卷起来,收口捏紧。
  • 第十五步:表面刷上蛋液 撒上白芝麻进行烘烤180度20分钟左右。
  • 第六步:取一个最先揉好的面团,擀成长方形,放上适量馅料。
  • 第十六步:1-3小时吃风味最佳。
  • 第十四步:放到烤盘中进行最后发酵。
  • 第十三步:以此类推,重复以上动作,尾部捏紧。
  • 第四步:进行第一次发酵至2·5倍大。
  • 第二步:撕成小片加入到主面团材料中·
  • 第十一步:第1根变成第3根。
  • 第十步:从左到右,1-4的数字来进行编,4变成2。
  • 第八步:再揉成长条状备用。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包红糖

    绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【香橙可米露】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜