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上校鸡块

菜谱编号:032-964
上校鸡块是【洋娃娃@】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上校鸡块”。
上校鸡块
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
面包糠:适量鸡蛋:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
料酒:适量盐:适量
淀粉:适量--

上校鸡块的做法步骤

  • 第六步:冷冻过的鸡块沾上鸡蛋液。
  • 第一步:鸡胸肉洗净。
  • 第三步:肉泥中打入一个鸡蛋,加适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。
  • 第十步:炸好的鸡块盛入盘中,配上番茄酱。
  • 第四步:顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。
  • 第八步:锅中倒油,油五成热时下入鸡块,小火炸。
  • 第五步:肉泥做成长方形块,然后放入冰箱冷冻定型。
  • 第二步:将鸡肉剁成肉泥。
  • 第九步:待一面成形后,再将鸡块翻面,炸至两面金黄即可。
  • 第七步:沾好蛋液的鸡块裹上面包糠。
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