第六步：油温三至四成热時，把虾仁放入油锅，虾仁两面煎成红色后，装出
第十一步：开动~~
第九步：出锅
第五步：中火，放入适量油
第三步：用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
第一步：将买的虾仁洗干净，用厨房纸吸干水
第十步：表面可撒些葱花，胡萝卜碎装饰一下
第八步：油留锅中，用来她蛋。锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速她几下
第二步：虾仁放一碗中，用少许盐，1/3 茶匙淀粉，蛋白1茶匙，少许色拉油腌好
第四步：鸡蛋打入碗中，放入少许盐，1茶匙温水搅匀
第七步：虾仁沥油倒入蛋中
宴客快手菜【虾仁滑蛋】
宴客快手菜【虾仁滑蛋】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宴客快手菜【虾仁滑蛋】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家小朋友爱吃鱼、虾，所以我们就经常要变着花样做有虾的菜，来满足她的需求。这道虾仁滑蛋，不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐。做起来简单快捷，做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：250克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 淀粉：1/3 茶匙 |
| 蛋白：1茶匙 | 温水：1茶匙 |
| 色拉油：适量 | -- |
宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤
宴客快手菜【虾仁滑蛋】做法技巧/窍门/补充说明：
腌制虾仁的1茶匙蛋白可在主料鸡蛋中舀出来用，不需另外再打一颗鸡蛋