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白玉盅

菜谱编号:329-781
白玉盅是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉盅”。
白玉盅
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
中豆腐:500克豌豆苗:200克
培根:50克--
辅助料用量
盐:适量彩椒:适量
生抽:适量--

白玉盅的做法步骤

  • 第一步:将培根切成碎粒待用。
  • 第五步:蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸5分钟即可。取出淋入酱油即可食用。
  • 第三步:豌豆苗沸水中焯30秒左右捞出,过冷水后用手挤掉水份,放入适量盐搅拌均匀,腌制5分钟。
  • 第四步:将腌制好的豌豆苗放在圆形豆腐上,压实整理成型。并在豌豆苗上撒适量培根粒,然后放入蒸箱中层。
  • 第二步:豆腐横切3块,厚度2-3cm,再用圆形模具将豆腐扣出形状。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白玉盅。

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