清蒸藕夹
清蒸藕夹是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸味本天成，妙手“藕”得之
藕盒，取同音字“和和美美”之意，成为了四海八荒逢年过节的一道必备菜。其外脆里嫩，色泽金黄，出锅后尚且带着镬气余温的口感，实实在在是一道唤醒吃货味觉的美食。
此菜虽好，但油炸难免消解了藕解肉之腻的本意，增加了三高风险。我们独具匠心地将其替换为更健康的烹饪技法——蒸，则呈现出软糯鲜香，爽口清淡的独特口感，味觉层次亦更富于变化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：500克 | 肉馅：200克 |
| 鲜香菇：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 糖：5克 |
| 生抽：10ML | 蚝油：5克 |
| 生粉：8克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
清蒸藕夹的做法步骤
相关食材：藕