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凉拌藕片

菜谱编号:330-098
凉拌藕片是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕片”。
凉拌藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快手凉菜来一份,开胃又下饭·

凉拌藕片主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
藕:一截--
辅助料用量
葱花:一把干辣椒:一个
盐:适量糖:适量
鸡精:适量蚝油:适量
生抽:适量花椒油:适量
香油:适量食用油:适量
香醋:适量苹果醋:适量

凉拌藕片的做法步骤

  • 第一步:将莲藕洗干净削去皮·
  • 第四步:捞出藕片放入清水中过凉·
  • 第七步:将食用油烧热浇在料汁上·
  • 第九步:用筷子搅拌一下,将藕片与调料混合均匀·
  • 第二步:将莲藕切成薄厚适中的片状·
  • 第八步:将调料汁浇在藕片上·
  • 第六步:将其他调料加入碗中混合均匀·
  • 第三步:将藕片放入锅中,加水煮至断生·
  • 第十步:装盘上桌即可食用·
  • 第五步:捞出藕片加些盐·
  • 凉拌藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:

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