【二伏面】茄丁面
【二伏面】茄丁面是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【二伏面】茄丁面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
头伏饺子二伏面，老传统了。我是饺子也吃了，面也做了，但是这饺子面条的照片却都在睡觉，今天找出来分享给大家，希望大家喜欢！
加了一个荷包蛋就是一顿营养餐了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 西红柿：一个约180克 |
| 长茄子：一条约200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒丁：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：一勺 |
| 生抽：一勺 | 鸡精：少许 |
| 香油：一滴 | -- |
【二伏面】茄丁面的做法步骤
【二伏面】茄丁面做法技巧/窍门/补充说明：
1、 尖椒丁是为配色，如果你不吃辣可以换成青椒丁。
2、 你可以勾芡也可以不勾芡，勾芡是为了汁匀。