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香辣肉末茄丁

菜谱编号:033-962
香辣肉末茄丁是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣肉末茄丁”。
香辣肉末茄丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道微辣的下饭菜,拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

香辣肉末茄丁主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:300克肉末:100克
辅助料用量
辣酱:10克酱油:5ML
糖:5克盐:2克
料酒:适量食用油:适量
葱:适量--

香辣肉末茄丁的做法步骤

  • 第六步:放入茄子煸炒均匀
  • 第四步:下入肉馅煸炒。
  • 第二步:把葱切碎备用。
  • 第五步:加入辣酱 料酒和葱碎。
  • 第三步:锅中放油烧热。
  • 第七步:加盐煸炒至茄子塌蔫。
  • 第九步:加入水淀粉勾芡即可。
  • 第一步:把茄子切成丁。
  • 第八步:加入酱油 糖继续煸炒。
  • 香辣肉末茄丁做法技巧/窍门/补充说明:

    因为辣酱是咸的,盐根据个人口味添加

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末

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