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花生酥

菜谱编号:330-442
花生酥是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥”。
花生酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款花生酥香甜而不腻,回味悠长,营养价值极高。而且制作方法非常简单,特别适合刚接触烘焙的新手宝宝们。小时候过年都是父母买回来花生酥给我吃,今年可以做给他们吃了!

花生酥主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:90克糖粉:50克
花生碎:100克低筋面粉:140克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
蛋液:适量(表面用)黑芝麻:适量

花生酥的做法步骤

  • 第七步:用刮刀由下往上翻拌均匀;
  • 第十二步:成品展示
  • 第八步:加入提前烤熟的花生碎,再次拌匀;
  • 第六步:筛入低筋面粉;
  • 第九步:把面团分成10克一个的小圆球,摆在铺了锡纸的烤盘上;
  • 第四步:分三次加入鸡蛋;
  • 第二步:加入糖粉;
  • 第一步:黄油软化后放入盆中拌匀;
  • 第十一步:在表面刷上一层鸡蛋液,再撒上一些黑芝麻;送入提前预热好170度的烤箱中层,大约烤20分钟左右,表面金黄即可。
  • 第五步:每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次;
  • 第十步:用手心按扁;
  • 第三步:用刮刀拌匀;
  • 花生酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果想表面上色更黄一点,可以刷蛋黄液;
    2、烤花生可以用150度来烤,大约10分钟,烤出香味即可。
    ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥。

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