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佛手白菜

菜谱编号:331-078
佛手白菜是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手白菜”。
佛手白菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
白菜帮:六到八片肉末:100克
西兰花:三朵--
辅助料用量
盐:适量鸡粉:适量
胡椒粉:适量料酒:一茶匙
生抽:两茶匙香油:半茶匙
姜末:适量生粉:适量

佛手白菜的做法步骤

  • 第十三步:将调好味道的汤汁浇在佛手白菜和西兰花上即可
  • 第四步:过一下凉水
  • 第一步:肉末加入盐,鸡粉,胡椒粉,姜末,料酒一茶匙
  • 第九步:翻过来就是一个佛手白菜卷了
  • 第六步:取一片白菜中间放入肉馅
  • 第十一步:蒸好的佛手卷取出将蒸制过程中多出的汤汁倒出备用,取三朵西兰花用开水烫熟摆在盘中
  • 第二步:加入少许清水朝一个方向拌匀上劲备用
  • 第七步:把菜叶从两边卷起
  • 第十步:依次做好,上锅大火烧开蒸十五分钟即可
  • 第五步:每一片白菜帮中间划上四刀两头不要划断,依次做好
  • 第十四步:成品
  • 第三步:白菜帮子用开水烫一下,变软立马捞出
  • 第十二步:将倒出的汤汁倒入锅中,加入两茶匙生抽半茶匙麻油烧开用少许生粉调成水欠勾欠即可
  • 第八步:朝前卷起
  • 相关食材:白菜佛手

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