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香辣猪蹄

菜谱编号:033-130
香辣猪蹄是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣猪蹄”。
香辣猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这道香辣猪蹄比正宗的少很多辣椒,但依然香滑可口,浅浅的辣味压住猪蹄的油腻,好吃不厌。

香辣猪蹄主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:1个--
辅助料用量
冰糖:30克香叶:5-6片
大茴:4粒花椒:5克
干辣椒:5个葱:1大段
姜:4片料酒:2勺
盐:1勺生抽:20克
花生油:1勺--

香辣猪蹄的做法步骤

  • 第八步:炒锅内所有转入电饭锅,加入料酒,生抽,盐炖至汤汁基本收干。
  • 第四步:热锅放油,加入除冰糖外的料小火煸出香味。
  • 第七步:冰糖完全融化后,倒入水,没过猪蹄。
  • 第五步:倒入猪蹄翻炒几下。
  • 第六步:加入冰糖翻炒,还是小火。
  • 第二步:猪蹄剁成块,比生猪蹄好剁,对你最好找店家剁。
  • 第三步:准备所需调料,葱切段,姜切片。
  • 第一步:猪蹄放开水加料酒中煮5分钟。
  • 相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣猪蹄。

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