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冰糖鸡翅

菜谱编号:246-728
冰糖鸡翅是【天空岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖鸡翅”。
冰糖鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把鸡翅洗干净然后斜着切几刀比较入味也比较好看(注意这个菜单里面的图片下面有美食杰显示我不是从别人那里盗来的我美食杰也发原图片没有了而已只能去美食杰那里负责不要误会谢谢)

冰糖鸡翅主厨:天空岛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:300克冰糖:20克
蒜:3瓣干辣椒:5克
鸡精:少许花椒:少许
辅助料用量
盐:适量料酒:两茶勺
姜:3片生抽:一茶勺
色拉油:两茶勺--

冰糖鸡翅的做法步骤

  • 第七步:水不要倒入太多要不然也会掩盖掉冰糖甜味 瞒过一半鸡翅的位置即可 开中火
  • 第二步:水烧开 将鸡翅过一遍水 把腥味和血渍去掉 不然会影响口感
  • 第八步:水不要倒入太多要不然也会掩盖掉冰糖甜味 瞒过一半鸡翅的位置即可 开中火
  • 第四步:开中小火倒入冰糖 烧制冰糖融化差不多
  • 第三步:把葱姜蒜切成小丁备用 冰糖放多少看个人口味计算 喜欢甜一点就多放 不喜欢就少放 不会影响这道菜的口感
  • 第五步:直接倒入沥干水分的鸡翅 翻炒 最好是中小火翻炒 不容易焦
  • 第一步:把鸡翅洗干净 然后斜着切几刀 比较入味 也比较好看
  • 第六步:烧制金黄倒入葱姜蒜 出香味后 开大火 依次放入 盐 《少一点不然会掩盖掉冰糖的甜味》 料酒 生抽 《花椒看个人口味 不放也可以 》
  • 冰糖鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜注意的地方还有很多我大概都写上了亲们注意看看就好以后我会发布更多我自己发明的菜系教给大家这几道菜都是很简单以后我会慢慢的复杂起来但是我会写着更明白让你们看到懂大家只要喜欢我做的菜店一下关注对我是最大的支持我哪里做不到请说出来我会改进谢谢

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡翅冰糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖鸡翅。

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