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鸡丝豆筋

菜谱编号:331-483
鸡丝豆筋是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝豆筋”。
鸡丝豆筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡丝和豆筋这么搭配也不错

(百度)豆筋(大豆蛋白)质脱脂豆粉为原料,采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品。豆筋的生产原料是黄豆。豆筋口感筋韧,富有弹性,易消化吸收。

鸡丝豆筋主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:250克大豆筋:25克
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
盐:适量酱油:适量
鲜椒酱:适量蒜:适量
姜:适量--

鸡丝豆筋的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第七步:最后放入鸡肉、盐翻炒出锅
  • 第二步:鸡肉切丝,用姜粉和料酒腌一下
  • 第五步:爆香葱姜蒜、花椒,放入大豆筋翻炒
  • 第三步:豆筋有温水浸泡几分钟
  • 第四步:炒锅油热,放入鸡肉快速翻炒变色,放一点儿鲜椒酱出锅
  • 第六步:调入酱油等
  • 鸡丝豆筋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉中调了一点鲜椒酱更美味

    相关食材:豆筋

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