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豆筋棍烧背脊骨

菜谱编号:276-622
豆筋棍烧背脊骨是【微笑向日葵8】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆筋棍烧背脊骨”。
豆筋棍烧背脊骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口味比较清淡,让豆筋充分吸收肉的香味。

豆筋棍烧背脊骨主厨:微笑向日葵8

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豆筋棍:5根背脊骨:1·5
辅助料用量
老抽:适量八角:适量
山奈:适量大蒜:适量
姜:适量糖:适量
料酒:适量桂皮:适量
草果:2颗蒜苗:适量

豆筋棍烧背脊骨的做法步骤

  • 第三步:把豆筋棍用水泡几个小时备好
  • 第二步:豆筋棍
  • 第十二步:待汁水收的差不多了,这时肉和豆筋棍也差不多了,把准备好的蒜苗放入锅翻炒几下,加入适量鸡精,这样这份可口的菜就做好了。
  • 第十一步:待肉炖的差不多了加入豆筋棍一起再炖半个小时
  • 第十步:这时把泡好的豆筋棍切成这样的条状待用
  • 第八步:翻炒的差不多了再放冰糖一小块,放入老抽
  • 第五步:锅里放入油烧油
  • 第六步:油热后先放入姜片,然后放入背脊骨加入适量料酒
  • 第七步:把背脊骨炒一下放入八角、山奈、草果、桂皮、花椒粒一起翻炒
  • 第九步:待炒的金黄色加入适量的水,再加入蒜,一起炖半小时
  • 第一步:把背脊骨过水各好
  • 第四步:准备好姜、八角、草果、桂皮、山奈、大蒜、花椒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:脊骨豆筋

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