茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花
茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。特别是生长期的孩子,可以吃些。如果觉得鸡蛋个头大了,其实可以用鹌鹑蛋代替,不吃多,但是营养却能保证。搭配了富含维生素的西兰花,可谓是一道半荤半素的菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西兰花:2小朵 | 鹌鹑蛋:15个 |
辅助料用量 | |
番茄酱:2勺 | 白糖:2勺 |
白醋:1勺 | 盐:少许 |
水:适量 | 油:少许 |
茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤
茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
个人喜欢吃软烂一些的西兰花,所以煮久了点,根据自己喜好决定煮的时间。
焯水的时候水里加盐,可以保持西兰花先入味一点。
如果不加,后期加盐调味也行。
答配菜谱:西兰花与鹌鹑蛋的做法