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西兰花炒鹌鹑蛋

菜谱编号：460-767

西兰花炒鹌鹑蛋是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒鹌鹑蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。据日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花的价格一直领先其它的蔬菜，最近发现价格便宜且非常新鲜，也许认识到它的价值，开始大量种植。

今天做一个西兰花炒鹌鹑蛋。

西兰花炒鹌鹑蛋主厨：红袖添饭＊

第一步：鹌鹑蛋用盐、花椒、老抽煮熟。

第八步：炒至西兰花变软放鹌鹑蛋。

第七步：倒入西兰花翻炒。

第六步：锅中倒油，油热爆香葱蒜。

第二步：西兰花摘小朵洗净。

第九步：倒入1匙生抽。

第十步：半匙盐翻炒均匀。

第四步：用笊篱捞出控干水份。

第十一步：营养丰富，美味可口。

第三步：放锅中用开水焯断生。

第五步：鹌鹑蛋剥去外壳。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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