咸蛋黄烧豆腐
咸蛋黄烧豆腐是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直对咸蛋黄都挺喜欢的,之前买了做了蛋黄酥,剩下的没吃掉,于是有了这道菜,快手又好吃,反正对于爱吃咸蛋黄的我来说,很喜欢,用的内酯豆腐,滑嫩嫩,从口感还是营养都是不错的选择。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
咸蛋黄:4个 | 内酯豆腐:1盒 |
辅助料用量 | |
油:少许 | 盐:1/2勺 |
鸡精:少许 | 水:少许 |
生粉:少许 | -- |
咸蛋黄烧豆腐的做法步骤
咸蛋黄烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
如果不是用的内酯豆腐,可以先用盐水把豆腐焯一下,方便定型不易碎。
过程中搅动幅度不要太大。
豆腐放置久了就会出水,所以做好就尽快吃。