扒牛肉条
扒牛肉条是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扒牛肉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天津特色菜当属八大碗与四大扒。“四扒”是个代言词，可做成八扒、十六扒，选其中四种即可组成“四扒”。扒牛肉条既是扒菜中的一道。扒牛肉条色泽红润，牛肉酥烂，味鲜可口，虽说是名菜，但居家也可以品尝这道美味。我是和妈妈学的，味道不输饭店。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：扒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 大料：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 芝麻油：适量 |
| 姜：适量 | -- |
扒牛肉条的做法步骤
扒牛肉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮牛肉要清炖，不宜添加多种调料
2、电压力锅比较省时，如果用煤气灶炖制，小火要2至3个小时，以牛肉熟标准。
3、牛肉煮熟后用重物压一压，肉更紧实，口感会更好。
相关食材：牛肉