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清蒸鲈鱼

菜谱编号:331-828
清蒸鲈鱼是【——婷儿】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养丰富,味道鲜美

清蒸鲈鱼主厨:——婷儿

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:1条(1斤左右)葱丝:适量
姜丝:适量蒜片:适量
辅助料用量
蒸鱼豉油:4勺左右白糖:2勺左右
生抽:1勺左右香醋:2勺左右

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:1斤左右的鲈鱼1条
  • 第三步:白糖,生抽,醋,蒸鱼豉油放在一起调汁一定把汁里的白糖搅拌融化后备用(蒸鱼豉油没有了所以生抽可适当多放5~6勺即可)
  • 第二步:葱姜蒜准备好备用
  • 第五步:1鱼蒸好后起锅并将鱼盘内的蒸溜水倒掉2将剩余葱姜蒜放在鱼身上。3调的汁浇在鱼身上
  • 第四步:1锅中放入清水烧开2准备好的葱姜蒜取一半量放入鱼肚中3待锅内水烧开后将鱼放入锅中蒸15分钟左右(依据鱼大小把握蒸鲈鱼时间)
  • 第六步:1炒锅中放入适量食用油并大火烧热2将滚烫的热油浇在整个鱼身上即可!
  • 相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲈鱼。

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