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剁椒粉丝蒸虾

菜谱编号:331-836
剁椒粉丝蒸虾是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒粉丝蒸虾”。
剁椒粉丝蒸虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

细细的粉丝承载着虾的鲜香,虾的鲜与剁椒、蒸鱼豆豉的味道合而为一,一道美食就此呈现在餐桌上,和家人一起美美的品尝吧。用学会的这道菜,为春节的团圆、餐桌的丰盛做贡献吧。

剁椒粉丝蒸虾主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:180克粉丝:30克
辅助料用量
蒜:2瓣剁椒:10克
食用油:4克蒸鱼豆豉:6克
清水:20克--

剁椒粉丝蒸虾的做法步骤

  • 第十一步:汤汁淋在大虾上,蒸锅烧开,将盘子放入锅中蒸4分钟即可。
  • 第七步:大虾摆在粉丝上。
  • 第二步:将粉丝浸泡在清水中。
  • 第四步:粉丝放入开水锅中焯熟捞出晾凉。
  • 第十步:加入清水,烧开。
  • 第三步:虾洗净后去刺,开背去虾肠备用。
  • 第一步:原料:大虾、粉丝、蒜。
  • 第八步:锅中倒入食用油,下剁椒、蒜炒香。
  • 第五步:蒜剁成蒜碎。
  • 第六步:取一盘,粉丝铺在盘底。
  • 第九步:加入蒸鱼豆豉。
  • 剁椒粉丝蒸虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粉丝先浸泡再煮,省时省火。
    2、虾去刺,去虾肠。
    3、盘子开水入锅,蒸4分钟即可,时间长了,会影响虾的口感。

    相关食材:粉丝剁椒

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