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黄金奶酪虾球

菜谱编号:331-882
黄金奶酪虾球是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金奶酪虾球”。
黄金奶酪虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄金奶酪虾球——一个新鲜的吃虾方法。操作简单,香脆鲜香,回味着丝丝奶酪香味。过节宴客,尤其是对与小朋友们,虾球的造型绝对会吸引到她们。

黄金奶酪虾球主厨:凤梨娜娜

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
阿根廷红虾肉:150克土豆泥:150克
盐:2克白胡椒:0·5
奶酪粉:20--
辅助料用量
面包糠:100克--

黄金奶酪虾球的做法步骤

  • 第三步:将白胡椒,盐加入虾泥中
  • 第四步:将土豆你与虾泥放到一起
  • 第八步:锅中放油,中火,油温不要太热,将虾球依次放到锅中,炸至表面变硬即可。
  • 第七步:滚好面包糠的虾球放置于干燥的地方。将之前没有丢掉的虾尾插到虾球的上端。
  • 第二步:阿根廷红虾去头,去虾线。剁成泥。尾巴不要丢掉哦
  • 第五步:加入奶酪粉。奶酪粉的用量可以根据你选择的品牌酌情增减
  • 第九步:特别说下奶酪粉,我用的是图中这种,颜色比较深,味道比较重, 选择其他品牌的可以根据自己口味增减用量。
  • 第六步:手上沾少许清水,将混合好的土豆虾泥团成球。放入面包糠中,滚满面包糠
  • 第一步:土豆蒸熟,压碎成泥。
  • 第十步:装盘就可以开动了,热的时候非常好吃。
  • 黄金奶酪虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面包糠,我用的是黄色的那种,如果你选用的是白色的,要注意一下上色情况
    2、土豆泥与虾泥的比例,完全可以根据自己的喜好调整
    3、油温不要太热,太热就不是黄金色了。就是焦糖色了。
    4、虾球的大小,根据自己喜好。如果你虾球团的小,那么,虾尾巴就要分配好使用,如果你团的大,那么油温一定要再降一些才可以炸透。
    5、团虾球时,手上一定要沾少量的水,否则会很粘手。

    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金奶酪虾球。

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