黄金奶酪虾球
黄金奶酪虾球是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金奶酪虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄金奶酪虾球——一个新鲜的吃虾方法。操作简单,香脆鲜香,回味着丝丝奶酪香味。过节宴客,尤其是对与小朋友们,虾球的造型绝对会吸引到她们。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
阿根廷红虾肉:150克 | 土豆泥:150克 |
盐:2克 | 白胡椒:0·5 |
奶酪粉:20 | -- |
辅助料用量 | |
面包糠:100克 | -- |
黄金奶酪虾球的做法步骤
黄金奶酪虾球做法技巧/窍门/补充说明:
1、面包糠,我用的是黄色的那种,如果你选用的是白色的,要注意一下上色情况
2、土豆泥与虾泥的比例,完全可以根据自己的喜好调整
3、油温不要太热,太热就不是黄金色了。就是焦糖色了。
4、虾球的大小,根据自己喜好。如果你虾球团的小,那么,虾尾巴就要分配好使用,如果你团的大,那么油温一定要再降一些才可以炸透。
5、团虾球时,手上一定要沾少量的水,否则会很粘手。