自制鸡米花
自制鸡米花是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸡米花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实之前在家也给女儿做过鸡米花,只是用的鸡胸肉,然后外层是裹上面包糠油炸的那种,我家小吃货的评价是没有KFC的好吃!说实话确实有差距,其一用鸡胸肉做的鸡米花吃起来比较柴,其二裹上面包糠炸的外皮是那种硬脆,不是酥脆!那这次我决定用鸡腿肉做,外层也不裹面包糠!成品出来,我家小吃货惊呼:“太好吃了,与KFC相似度99%!再也不去KFC买鸡米花吃了!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:2个 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | 料酒:1勺 |
奥尔良烤鸡腌料:15克 | 盐:少许 |
鸡粉:少许 | 白胡椒粉:少许 |
中粉:100克 | 玉米淀粉:40克 |
小苏打:1·5克 | 鸡蛋:1个 |
清水:少许 | -- |
自制鸡米花的做法步骤
自制鸡米花做法技巧/窍门/补充说明:
鸡米花我喜欢用鸡腿肉来做,虽然前期准备工作要比用鸡胸肉复杂点!至于鸡腿去骨么,你自己喜欢怎么去就按照你的习惯做!条条大道通罗马,最后结果一样就可以啦!