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红油抄手

菜谱编号:331-916
红油抄手是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油抄手”。
红油抄手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抄手、馄饨、云吞都是一个东西,各地叫法不同而已

红油抄手主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
馄饨皮:适量猪肉:200克
蒜苗:10根--
辅助料用量
生抽:1勺(调味汁)蚝油:半勺
十三香:少许盐:少许
熟豆油:1勺陈醋:1勺
白糖:半勺油辣子:半勺
辣椒红油:2勺香油:半勺
四川花椒油:1勺香菜末:少许
蒜苗末:少许--

红油抄手的做法步骤

第十五步:煮馄饨時准备调味汁,碗里加入1勺生抽、1勺陈醋、半勺糖、少许盐、半勺油辣子、2勺辣椒红油、半勺香油

红油抄手做法第十五步骤

第二步:加入生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、熟豆油

红油抄手做法第二步骤

第十一步:沿对角对折成三角形

红油抄手做法第十一步骤

第十八步:煮好的馄饨捞入碗里

红油抄手做法第十八步骤

第七步:拌匀即成馄饨馅

红油抄手做法第七步骤

第十三步:锅里做水烧开,下包好的馄饨

红油抄手做法第十三步骤

第一步:猪肉剁成馅

红油抄手做法第一步骤

第十步:中间放适量馅

红油抄手做法第十步骤

第八步:买的现成的馄饨皮

红油抄手做法第八步骤

第六步:加到肉馅里,再加點姜末

红油抄手做法第六步骤

第三步:顺一个方向搅拌均匀

红油抄手做法第三步骤

第四步:自加种的蒜苗,又粗又壮,剪十多根,洗净

红油抄手做法第四步骤

第五步:切末

红油抄手做法第五步骤

第十二步:两个角再捏到一起,一个馄饨就做好了

红油抄手做法第十二步骤

第十六步:最后再加入四川花椒油

红油抄手做法第十六步骤

第十七步:加點煮馄饨的汤冲开调味汁

红油抄手做法第十七步骤

第九步:取一馄饨皮,四边抹上水

红油抄手做法第九步骤

第十四步:中间點一次凉水,煮至馄饨透明浮起就好了

红油抄手做法第十四步骤

第十九步:最后加蒜苗和香菜末

红油抄手做法第十九步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油抄手。

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