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肉丝炒豇豆

菜谱编号:331-990
肉丝炒豇豆是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒豇豆”。
肉丝炒豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时基本一周都会吃一次豇豆的样子,因为确实不大知道吃什么好。偶尔买来清炒,偶尔搭配点肉。这次加了点肉丝,依然是快手菜。

肉丝炒豇豆主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:350克瘦肉:80克
辅助料用量
盐:少许生抽:1勺
老抽:1/2勺料酒:1/2勺
生粉:少许水:少许
油:少许--

肉丝炒豇豆的做法步骤

  • 第八步:加入少许水焖两分钟
  • 第二步:锅中少许油烧热滑炒肉丝至变色
  • 第五步:锅中倒入油烧热
  • 第九步:倒入之前的肉丝翻炒匀即可出锅
  • 第四步:豇豆摘段用盐水浸泡一会,洗净
  • 第七步:加入少许盐调味
  • 第六步:倒入豇豆翻炒
  • 第三步:加入半勺料酒、生抽、老抽翻炒匀出锅
  • 第一步:瘦肉洗净切丝加少许淀粉上浆
  • 肉丝炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝用生粉腌制一下口感上会好一些。
    加少许水焖一会,豇豆就很容易熟透啦。
    炒的时候可以加少许生抽调味,那样的话盐就少放点。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豇豆

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