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香菇酱麻辣豆腐

菜谱编号:332-029
香菇酱麻辣豆腐是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱麻辣豆腐”。
香菇酱麻辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十二五,磨豆腐。每年二十五,姥姥都会自己做豆腐,然后用豆腐做各种美食(香辣豆腐、炸豆腐、酿豆腐、煎豆腐、豆腐煲、豆腐塔······)。这些豆腐美食在外面是吃不到的,是姥姥家的私房菜。今天要介绍的是香辣豆腐。

(香菇酱)香辣豆腐,是一道开胃下饭菜。做法简单,快速,价格还很实惠。色泽红润,香辣可口,每次有这道菜都要吃二碗米饭。

香菇酱麻辣豆腐主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
香菇酱:20克油:2ML
生抽:1ML盐:2克
生粉:3克香葱:10克
香菜:5克红辣椒:6个

香菇酱麻辣豆腐的做法步骤

  • 第六步:加入生抽、盐煮至入味,生粉勾芡,倒入锅中煮沸;
  • 第二步:豆腐用盐水浸泡,这样的豆腐不易碎;
  • 第一步:准备食材:香菇酱、豆腐、辣椒、香葱等食材;
  • 第五步:豆腐放在手上切块,入锅;
  • 第七步:香葱、香葱,放入锅中炒均即可出锅。
  • 第八步:这道香辣鲜嫩的豆腐就做好了,满满的家的的味道,过年的气氛
  • 第三步:调料准备好,香菇酱,辣椒切碎、香葱、香菜洗净切好;
  • 第四步:热锅,倒油,放入辣椒、香菇酱煸炒出香味;
  • 香菇酱麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煸炒香菇酱辣椒的时候,要小火;
    2·豆腐放在手上切块,防止碎;
    3·香菇酱煮豆腐非常好吃哦。

    相关食材:香菇豆腐香菇酱

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