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卤猪心

菜谱编号:332-050
卤猪心是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪心”。
卤猪心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤猪心,过年必备菜肴,营养美味,简单易学!

卤猪心主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪心:一个--
辅助料用量
花椒:适量姜:适量
葱:适量蒜:适量
陈皮:适量桂皮:适量
香叶:一片茴香:适量
草果:一个生抽:适量
老抽:适量冰糖:适量
料酒:适量枸杞:适量
盐:适量八角:适量
十三香:适量--

卤猪心的做法步骤

  • 第四步:摆盘!
  • 第一步:食材调料,花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜、枸杞、干椒、草果!
  • 第二步:所有食材调料加入锅里,料酒、老抽、生抽、十三香、冰糖,大火30分钟,改中火30分钟,煮好出锅!
  • 第三步:切片!
  • 第五步:胡萝卜切片,热水焯一下,一片片用牙签穿好,做一朵花,装饰一下,成品!
  • 卤猪心做法技巧/窍门/补充说明:

    卤的时间不宜过长,影响口感!

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:猪心

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤猪心。

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