当前位置：首页 > 菜谱大全 > 田螺猪肉丸——田螺塞肉的方便吃法

田螺猪肉丸——田螺塞肉的方便吃法

菜谱编号：334-657

田螺猪肉丸——田螺塞肉的方便吃法是【小玉儿HiJade】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田螺猪肉丸——田螺塞肉的方便吃法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

田螺塞肉这道传统中国菜，主要吃的是一个趣味，但我长久以来只做过两次——做的过程麻烦，吃的过程也麻烦，因为如果塞的太里或太紧，吃的就不是乐趣了而是烦躁?。

所以这道简易化的菜谱，即能不烦又解嘴馋，毕竟螺肉和猪肉搭配的口味是很鲜美的。

田螺猪肉丸——田螺塞肉的方便吃法主厨：小玉儿HiJade

第七步：大火收汁浓稠炒匀盛盘。

第五步：丸子放入热油中炸至金黄捞出备用。

第三步：螺肉和香菇用料理机或摇肉馅的东东打成小末，没有工具只能手剁了。和肉糜放一起，加入一个蛋，一大勺生抽，料酒，糖，葱姜末和一点淀粉，顺时针一个方向搅上劲。烧热一锅油。

第六步：全部炸好后放入干净炒锅，不要放油了，放入适量生抽少量老抽，一个八角，白糖和一点水，煮开转中火焖煮15分钟(具体时间看肉丸大小)

第四步：搅上劲后取大小合适的一坨在两个掌心来回抛，抛实成丸子。

第二步：小剪刀把螺肉挑出，内脏不要。壳留着备用。香菇需换几遍水，抓揉泡开。

第一步：大大的那种田螺，买的时候让摊主帮忙把屁股剪掉，买回来先用清水没过浸泡1小时，水里滴几滴麻油有助于吐出泥沙。* 没时间浸也不要紧，因为这道菜会把螺肉取出清洗的。香菇用热水泡开。烧锅水，水沸后放入田螺，焯两分钟后捞出，用冷水冲一下。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪肉肉丸田螺

相关菜谱：: 自制猪肉丸的做法; 肉丸猪肉煲咸菜的做法; 番茄猪肉丸子汤的做法; 【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法; 黑椒猪肉丸的做法; 胡萝卜香菇猪肉丸子的做法; 猪肉丸子的做法; 猪肉丸烩白菜的做法; 炸猪肉丸子的做法[图解]; #越吃越FIT#外酥里嫩的豆腐猪肉丸子的做法[图解]; 清蒸萝卜猪肉丸子的做法; 客家猪肉丸的做法