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香肠炖冬笋

菜谱编号:332-235
香肠炖冬笋是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠炖冬笋”。
香肠炖冬笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起“妈妈的味道”,这咸肉烧笋还真是恒久的记忆,冬笋或春笋上市时,过年腌制的咸肉也晒好了,就这两种食材,烧出来的却是一碗非常鲜甜的美食

香肠炖冬笋主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
香肠:适量冬笋:适量
姜:适量--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量

香肠炖冬笋的做法步骤

  • 第二步:冬笋切滚刀块
  • 第五步:冬笋和香肠放入高压锅中,加水、料酒和生抽,盖限压阀上汽后转小火8分钟左右
  • 第一步:冬笋剥壳,香肠洗净
  • 第三步:香肠切滚刀块
  • 第四步:冬笋冷水下锅焯水
  • 第六步:腊肠的香味和冬笋的鲜味混合一起,鲜甜减腻
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香肠冬笋

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