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蘑菇炒肉片

菜谱编号:332-440
蘑菇炒肉片是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炒肉片”。
蘑菇炒肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蘑菇:400克--
辅助料用量
猪肉:150克盐:适量
糖:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:少许
蚝油:适量姜:适量
青椒:适量红椒:适量

蘑菇炒肉片的做法步骤

  • 第十四步:成品
  • 第十一步:加入青红椒块翻炒。
  • 第一步:猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
  • 第十三步:成品
  • 第九步:加入炒好的肉片翻炒片刻。
  • 第六步:锅烧热加油、下姜末炒香。
  • 第八步:原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。
  • 第二步:蘑菇洗净。
  • 第七步:加入肉片翻炒至发白盛出。
  • 第十步:加入少许水,焖煮两分钟。
  • 第三步:将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。
  • 第十二步:加入少许糖调味、翻炒均匀即可。
  • 第四步:青红椒切块。
  • 第五步:姜切末。
  • 相关食材:蘑菇

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