香菇鱼丸
香菇鱼丸是【elmonte】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
安徽山多水多，盛产山珍水产。我这买不到新鲜的河鱼，所以鱼丸只能用龙利鱼片。自从上次做了一次鱼丸，家人很喜欢，加上现在塑化剂事件，不大敢买外面的鱼丸吃了，自己动手做更加健康实在。经过多次试验改良，现在我做出的鱼丸也Q而弹牙了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：氽 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼片：2片 | 小香菇：5个 |
| 玉米油：1大匙 | 料酒：1茶匙 |
| 1茶匙：1茶匙 | 太白粉：1大匙 |
香菇鱼丸的做法步骤
香菇鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
1·剁鱼泥的时候，放盐剁较容易起胶。
2·煮丸子的水放盐，水有了咸味，可以保持丸子的味道不会全释放到水里。
答配菜谱：鱼丸与香菇的做法