【徽菜】---鸡蛋锅贴
【徽菜】---鸡蛋锅贴是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】---鸡蛋锅贴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋锅贴是合肥的传统风味小吃。
色泽金黄，皮柔韧耐嚼，馅香嫩味鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：200克 | 韭菜：50克 |
| 饺子皮：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱花：适量 | 姜汁：5克 |
| 盐：适量 | 糖：3克 |
| 料酒：5克 | 生抽：10克 |
| 鸡精：2克 | 胡椒粉：2克 |
| 香油：适量 | -- |
【徽菜】---鸡蛋锅贴的做法步骤
【徽菜】---鸡蛋锅贴做法技巧/窍门/补充说明：
锅贴的馅料可以有很多种口味，猪肉，鸡肉随自己的喜欢。
蛋液要慢慢地淋入沿着锅边，可晃动锅子帮助它布满锅底。
蛋液稍凝固就可淋入香油，这样即可增香又能使蛋液不会粘锅。
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