第七步:锅中留少许底油,放入2茶匙番茄酱、2茶匙白糖、1茶匙白醋适量清水。
第二步:煮好的鹌鹑蛋入凉水(放入凉水中泡一会更好剥皮)
第十二步:成品!
第十一步:成品!
第五步:锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。
第一步:鹌鹑蛋洗净凉水入锅,加入1茶匙食盐(加入食盐鹌鹑蛋不容易煮爆)煮三四分钟。
第四步:处理好的鹌鹑蛋在干淀粉中滚一下。
第十步:茄汁裹在鹌鹑蛋上即可关火盛出。
第三步:鹌鹑蛋煮熟剥去外皮,晾干水分。
第六步:炸制微黄呈虎皮状捞出控油备用
第八步:小火熬至芡汁浓稠发亮
第九步:放入炸好的鹌鹑蛋快速兜她均匀