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妈妈的味道:水烘鸡蛋

菜谱编号：332-606

妈妈的味道:水烘鸡蛋是【一溪月】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈的味道:水烘鸡蛋”。

妈妈的味道:水烘鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候，零食比较少，唯一印象很深的就是妈妈做的水烘鸡蛋。滴上几滴香油，撒上几个葱花，那就是人间最美的味道啊?我做了母亲，孩子小时，我也喜欢给孩子做水烘鸡蛋，嫩嫩的，简单却很好吃。复印母亲的味道，回味儿时的美味。

妈妈的味道:水烘鸡蛋主厨：一溪月

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炖
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
柴鸡蛋：2个	水：大半碗
辅助料用量
香油：适量	陈醋：适量
生抽：适量	香葱碎：适量
红椒碎：适量	--

妈妈的味道:水烘鸡蛋的做法步骤

第九步：成品。

第六步：蛋液慢慢凝固，蛋，水慢慢分离，继续推离锅底。

第一步：柴鸡蛋两个打进碗里。

第八步：倒进碗中，适量陈醋，生抽，香油，撒上香葱和红椒碎即成。

第十步：成品。

第四步：鸡蛋液倒进锅里搅匀，开小火。

第三步：锅里大半碗水。

第七步：蛋液全部凝结成块，水蛋分离，关火。不要一直煮出冒沫，蛋会变老，口感不好。

第二步：放入适量盐打散。

第五步：蛋液沿边缘慢慢凝固，用硅胶铲沿边缘往里推，以防粘锅底，糊底。

菜谱标签：家常菜懒人食谱

相关食材：鸡蛋

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