【徽菜】笋干焖肉
【徽菜】笋干焖肉是【芷萍】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】笋干焖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。这是今年去徽州的时候，在当地吃到的一款美食，回来家里有这样的食材，尝试用当地首发来制作这道菜，笋干因为重油，味道厚重，值得一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 笋干：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：少许 | 黄酱：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
【徽菜】笋干焖肉的做法步骤
【徽菜】笋干焖肉做法技巧/窍门/补充说明：
泡发笋干的水不要丢掉，蕴含营养。
相关食材：笋