第一步:牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。
第七步:混合后,搅拌均匀。
第三步:把白糖加入蛋黄内。
第四步:将其搅拌均匀。
第二步:把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,留取蛋黄。
第九步:冷冻过程略去,直接上成品。
第五步:把牛奶煮熟。
第八步:将其混合液再次煮至熟透。彻底冷却后,放入冰箱冷冻。2小時后取出搅拌一次,以后每隔1小時取出搅拌一次,一般搅拌3次即可。
第六步:晾凉后,倒入蛋黄液中。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:200ML | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
白糖:40克 | -- |
第一步:牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。
第七步:混合后,搅拌均匀。
第三步:把白糖加入蛋黄内。
第四步:将其搅拌均匀。
第二步:把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,留取蛋黄。
第九步:冷冻过程略去,直接上成品。
第五步:把牛奶煮熟。
第八步:将其混合液再次煮至熟透。彻底冷却后,放入冰箱冷冻。2小時后取出搅拌一次,以后每隔1小時取出搅拌一次,一般搅拌3次即可。
第六步:晾凉后,倒入蛋黄液中。
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