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红烧猪肘

菜谱编号:332-891
红烧猪肘是【小不点_June】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪肘”。
红烧猪肘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜适用于脾胃虚弱、食欲不振、食后不化、肺虚咳嗽、病后体弱、产后气血不足、乳汁缺乏、经血不调、崩中漏下等症。

红烧猪肘主厨:小不点_June

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肘:1个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量八角:适量
麻椒粒:适量香叶:适量
白芷:适量枸杞:适量
大枣:适量鸡精:适量
老抽:适量桂皮:适量
小红椒:适量--

红烧猪肘的做法步骤

  • 第二步:将洗净的猪肘放到锅中冷水中
  • 第五步:将准备好的香料放入锅中
  • 第四步:准备葱姜,分别切好
  • 第六步:再加入葱姜;盐,老抽适量,小火慢炖
  • 第三步:准备如下香料,适量即可
  • 第七步:小火慢炖,大概1·5小时,期间可以将猪肘翻一下
  • 第八步:将多余的汤淘出,留少量汤汁,大火收汁,加少量鸡精,即可
  • 第一步:准备猪肘,放到清水中清洗,知道洗净位置
  • 第九步:成品图
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肘

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪肘。

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