德国烤猪肘
德国烤猪肘是【kaka_gy】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德国烤猪肘”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
德国著名烤猪蹄，外酥内嫩，配上蔬菜和酸菜，一个猪蹄可以把两个人吃的撑翻了。4月的时候在德国科隆吃了，然后回家后一直想自己尝试一下，猪蹄自己本来不贵，反而是调料有点贵，不过买回来可以煮各种西餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烤 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肘：一整只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：2个 | 胡萝卜：1个 |
| 德国酸菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 芹菜叶：适量 | 洋葱：半只 |
| 罗勒叶：适量 | 迷迭香：适量 |
| 盐：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 蒜：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | -- |
德国烤猪肘的做法步骤
德国烤猪肘做法技巧/窍门/补充说明：
1·在这里用到很多比较西式的调料，在国内干货比较好买，一般比较大的超市的进口商品区有。
2·烤猪蹄的时候，自己还是要盯着点的，应为每家每户的烤箱不同，小心烤胡。
3·德国酸菜不好买，也可以不陪，因为酸是可以解腻的，那么我们调的糖醋汁弥补了木有酸菜的不足。
4·德国人吃的时候一般会配一大杯啤酒呢。
相关食材：猪肘