鱼头炖豆腐
鱼头炖豆腐是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荤素，这样一搭，老少兼宜，还营养美味
冬天，炖菜最温暖了！一家人围坐在一起，边吃边聊，温馨。
鱼头炖豆腐是一道家常美食，烹饪工艺简单，味道鲜美可口，豆腐和鱼搭配，两者都有丰富的营养，具有互补的作用，是一道老少皆宜的美味佳肴。
早市，买了一条鲢鱼，一般吃鱼头要吃鳙鱼为佳，不过，今天的鱼就来一鱼两吃，鱼头，炖豆腐；鱼尾和鱼身，红烧可以做鱼冻，冬天的鱼冻也是不可缺少的美味哦！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：1个 | 豆腐：500克 |
| 雪菜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1个 | 食盐：2勺 |
| 生抽：1勺 | 料酒：1勺 |
| 老抽：1勺 | 生姜：1块 |
| 食用油：2勺 | 香菜：2棵 |
鱼头炖豆腐的做法步骤
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法