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鸡心小炒

菜谱编号:390-597
鸡心小炒是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡心小炒”。
鸡心小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤制的鸡心可以作为冷荤的凉盘,也可以再次加工烹制成喜欢的小炒菜肴。与其搭配的食材很方便,青椒、尖椒、洋葱、胡萝卜等等都可以,这样烹制而成的小炒菜肴荤素搭配,营养更加均衡。

鸡心小炒主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
熟鸡心:200克青椒:2个
辅助料用量
油:10克盐:4克
生抽:5克葱:适量

鸡心小炒的做法步骤

  • 第一步:主辅料: 熟鸡心,青椒。
  • 第十一步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第三步: 鸡心切块。
  • 第五步: 放入鸡心煸炒。
  • 第九步: 加盐调味。
  • 第六步: 烹入生抽。
  • 第八步:放入青椒。
  • 第七步: 翻炒均匀。
  • 第二步:把青椒洗净切块。
  • 第十步: 炒匀即可关火。
  • 第四步: 热油,炒香葱花 。
  • 鸡心小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为鸡心是熟的,为了保证青椒的口感脆嫩,所以要旺火速成。
    2、鸡心已经入味,调味时要少放盐。

    相关食材:鸡心

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