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柴火饭和锅巴

菜谱编号：333-280

柴火饭和锅巴是【getit?】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柴火饭和锅巴”。

第五步：这时把多余的米汤揺出来。

第三步：水开后把大米放进去，用锅铲搅一下，盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌，防止粘锅

第四步：大约煮十分钟左右，大米已经胀大开始变软。

第七步：煮好的柴火饭。底下是锅巴

第八步：锅巴

第六步：剩下一点米汤大约差一点莫过大米的样子。(想吃的硬一点就少留点米汤，想软一点就多留一点米汤。因为要做锅巴，米汤留的少)柴火改中火闷二十分钟左右即可

第二步：大火把水烧开

第一步：大米清水淘洗两遍

柴火饭和锅巴做法技巧/窍门/补充说明：

这种锅巴是一种传统零食。也是一种中药，可以治疗消化不良。小孩子吃了可以治疗积食。

菜谱标签：家常菜主食米饭

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