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蛋黄千层饼

菜谱编号:333-429
蛋黄千层饼是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄千层饼”。
蛋黄千层饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油酥千层饼好多吃货都喜欢,大过年的油腻的吃的有较多换一个稍稍清淡一点的是不是会更好,腌好的鸭蛋黄口感香香的炒炒又香油酥把它用来代替油酥做千层饼成品好的不得了

蛋黄千层饼主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克温水:160克
盐蛋黄:3个--
辅助料用量
盐:2克葱花:2克

蛋黄千层饼的做法步骤

  • 第九步:对称一片片叠落好
  • 第六步:面团饧好揉光擀成一个长方形的大薄片
  • 第十一步:烙好的千层饼
  • 第十步:擀成饼用电饼铛烙熟即可
  • 第四步:加点油小火炒出沙
  • 第七步:涂抹上炒好的蛋黄沙喜欢葱花就撒点不喜欢可以省略
  • 第一步:食材备好
  • 第八步:面片左右两边对称切几刀
  • 第二步:面粉加点盐用适量温水和出面团饧30分钟
  • 第五步:小火炒出沙就行了
  • 第十二步:层次分明口感酥脆
  • 第三步:鸭蛋黄切碎
  • 菜谱标签:面食
    相关食材:蛋黄

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