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甜蜜八宝饭

菜谱编号:333-594
甜蜜八宝饭是【寒飘】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜蜜八宝饭”。
甜蜜八宝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

八宝饭又甜又香,非常适合过年的时候吃,寓意生活甜甜蜜蜜。

我也是第一次尝试做,不算非常难,可以根据自己喜欢添加配料,也可以根据自己喜欢摆盘,所以做这一道饭是一种享受。

甜蜜八宝饭主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量黄油:适量
白糖:适量蜜枣:1个
红枣:3个枸杞:若干
干桂圆:若干葡萄干:适量
白莲:若干--
辅助料用量
红豆沙:适量--

甜蜜八宝饭的做法步骤

  • 第十步:舀入一勺糯米饭,轻轻地压平
  • 第九步:在碗底排列各种配料(如果喜欢,还可以加入坚果类,比如核桃、杏仁之类的),图案随意
  • 第四步:黄油化开后,倒入泡好的糯米中
  • 第六步:倒入适量的清水,稍微没过糯米就可以了,上蒸锅蒸30分钟
  • 第三步:准备黄油80克
  • 第十一步:然后再加入配料
  • 第五步:倒入白糖(没有称重,我舀了两大勺),搅拌均匀,自己可以尝一下甜度,根据自己喜欢添加白糖
  • 第十六步:最后再铺上糯米饭
  • 第十九步:脱模,甜香的八宝饭就完成了
  • 第十七步:盖上保鲜膜,上蒸锅蒸45分钟
  • 第七步:准备配料:红枣、枸杞、葡萄干、干桂圆先用水泡开,白莲我稍微蒸了10分钟,蜜枣切成小块
  • 第二步:糯米先用水泡两个小时(家里还有一点小米,我也倒进去了),总共用量大概是350克
  • 第十三步:舀一大勺红豆沙铺在糯米上面
  • 第十二步:准备红豆沙
  • 第十八步:蒸好后,倒扣在盘子里
  • 第八步:拿一个碗,碗里先用黄油涂抹一遍
  • 第一步:先来一张成品图
  • 第十五步:再加入配料
  • 第十四步:加一层糯米饭覆盖
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜蜜八宝饭。

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