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甜蜜蜜红薯

菜谱编号:131-072
甜蜜蜜红薯是【紫凤舞儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜蜜蜜红薯”。
甜蜜蜜红薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜谱物语—甜蜜蜜红薯

红薯外表朴实,营养价值却很高,它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉,且是理想的减肥食品。

百合:具美食与中药的双重身份,有润肺止咳、清心安神之功效,秋冬季咽喉容易不适引起咳嗽,吃些百合应对秋燥,效果不错。

红枣:具有健脾、益气、和中功效,红枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有"天然维生素丸"之美称。俗话说一日三颗枣,终生不老,可见红枣的极佳养生功效。

这道甜蜜蜜红薯由红薯和两宝一起蒸,红薯甜蜜蜜地华丽变身了。老菜新做大不一样,百合红枣蒸红薯,是不错的搭配哦

甜蜜蜜红薯主厨:紫凤舞儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:适量--
辅助料用量
红枣:适量百合:适量
调味料用量
冰糖:适量--

甜蜜蜜红薯的做法步骤

  • 第七步:甜蜜蜜红薯蒸好了
  • 第三步:红薯切片
  • 第四步:干百合下沸水中煮一下,容易蒸透
  • 第六步:放到锅里盖锅盖蒸至冰糖融化,红薯熟透
  • 第一步:准备红薯、红枣、干百合、冰糖
  • 第二步:红薯削皮后用清水泡着以防氧化
  • 第五步:红薯、红枣、百合整齐麻烦在碟子上,往红薯上放小粒冰糖
  • 甜蜜蜜红薯做法技巧/窍门/补充说明:

    1、干百合蒸前用开水煮一下容易蒸透。
    2、红薯本身有甜味,觉得甜味已够就不用放冰糖。因为冰糖有去火的功效,和红枣是个好搭配,所以我加了。
    3、红薯碟子上不需要用保鲜膜覆盖,能缩短蒸的时间,且口感更好

    相关食材:红薯

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