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炒凉皮

菜谱编号:334-105
炒凉皮是【一溪月】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒凉皮”。
炒凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱味十足,麻辣鲜香,简单易做,好吃?

炒凉皮主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
凉皮:2张绿豆芽:适量
青椒:各1红椒:适量
辅助料用量
蒜末:适量姜末:适量
干红椒:1个花生油:适量
甜面酱:一勺生抽:一勺底
郫县豆瓣酱:适量盐:适量

炒凉皮的做法步骤

  • 第二步:凉皮切宽条。
  • 第六步:一勺甜面酱。
  • 第七步:一勺底生抽,小半勺郫县豆瓣酱,小半碗开水,翻炒均匀。
  • 第十步:翻匀出锅。
  • 第四步:姜蒜干红椒炸香。
  • 第一步:绿豆芽,青红椒切斜丝。
  • 第十一步:成品。
  • 第八步:凉皮放入。
  • 第三步:适量花生油烧热。
  • 第五步:青红椒和绿豆芽放入。
  • 第九步:麻椒粉适量。
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